新そば!

2008-11-13 | 15:59

昨日午後、福井県丸岡より今年の新そばが届きました。

新そば

袋は開けてみると、黒光りする玄蕎麦が・・・。
ちょっと期待!(^^♪

玄蕎麦

でも!直ぐに出す訳にはいきません。これから磨き→石抜き→粒揃え(選別)→脱殻(脱皮)

→(唐箕)風選→カラー選別→目視選別→石臼→篩い→計量してから手打ち、それから初めて

お客様にお出しします。ふぅ~~!^_^; 

今暫くお待ちください。 お出し出来る状態になればブログで公表しますね。



早くしなきゃ!^_^;
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Comment

鶴首ならぬ麒麟首で

待ちわびていました。お客様のために一生懸命準備して下さい。
あと少し、あと少し。

  • 2008-11-13 | 18:23 |
  • 987-727 URL :
  • edit
了解です。

本日選別まで完了!

後少し!後少し!

  • 2008-11-14 | 16:46 |
  • 大将 URL :
  • edit

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