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太打ち!

2010-12-10 | 09:20

12月に入り蕎麦屋も既に大晦日の準備に大忙しです!

そこで?昨日までで年内の粗碾きと田舎は中止とさせて
いただきました。

変わりに製粉作業が同じ粉で太打ちのせいろを打ちました。

食べ比べも普通?のそばと太打ちの2種類とさせていただきます。
よろしくご理解のほどお願いします。

尚!うどんほどもありますので茹で時間がかかります。
こちらもご理解ほどよろしくお願いします。m(__)m
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