粗碾き!

2008-09-26 | 09:59

粗碾き

週末限定(金・土曜)の粗碾きそばに使用する粗碾き粉です。今日はこの粉を打ちました。前日予約で500g2000円で販売しています。
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Comment

荒碾き

美味しさを表現するのに、コンデジではちょっと役不足のようですね。
蛇足ながら、荒碾きと荒挽き、穀物などをひき砕く時は碾き、肉などを切り刻む時は挽き、と今回調べました。

  • 2008-09-27 | 09:06 |
  • 987-727 URL :
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すいません。

そうですね!生憎携帯カメラしか持ってないもので。^_^;

碾く・・・仰る通りです。

  • 2008-09-27 | 17:11 |
  • 大将 URL :
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