新そば入荷!

2010-11-19 | 09:46

お待たせしました。昨夕福井より新蕎麦(秋新)が届きました。
当店では夏蕎麦は不使用のためどうしてもこの時期になります。
で、早速夜を通して?(笑)磨き・石抜き・脱皮とやりまして先ほど
4kgほど試し碾きしてみました。^^

新蕎麦


で!打ってみたらまぁ~美味しそうなこと!^^
明日から全て新そばで提供させていただきます。

新蕎麦試し打ち




PS:

今日は4kgだけですから途中から変わりますがご容赦くださいね。m(__)m

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