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不況!

2009-01-30 | 17:30

今、世の中は100年に一度の不況とか!
確かに最近は・・・実感してます。^_^;

しかし!こんな時こそ笑っていたいですね。

でっち玉

木鉢の中で纏まっているでっち玉。これを延して、たたんで切る!
それを茹でて食う!こんな感じで不況をぶっ飛ばしてやろう!・・・と思います。^_^;


閑話休題:???
当店のお酒は一種類しか置いてません。以前は色々置いていたんですが。
今は豊盃の純米吟醸だけです。これが美味いんです!

豊盃


そばがきをアテに少しつまんでグビッ!で、国産鴨の粒胡椒の効いた”鴨の炙り”でグビッ!
仕上げはせいろを一枚たぐって、〆に蕎麦湯・・・。粋だね~~~。(笑)

長居は野暮ってもんですぜ!颯爽と暖簾をくぐって店をでる。男前だね~!女前だね~?

行きつけの蕎麦屋でこんなことやってみませんか?これで不況もぶっ飛ぶでもんですぜ!(笑)

ってか!私がやってみたい!^_^;


しかし・・・やっぱ!不況だわ!(T_T)

ちゃんちゃん!



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節分そば!

2009-01-28 | 10:48

一般に”年越しそば”といえば、12月31日の大晦日に食べるそばのことを指すらしいんですが、しかし!一年の最後の日に食べるそばを年越しそばと呼ぶようになったのは、意外と新しいことのようで!少なくとも江戸時代の後期には、大晦日ではなく節分に食べるそばを年越しと呼んでいたそうです。

そこで!当店でも節分そばの予約販売をいたします!(笑)
季節の変わり目!身体に用心し、長寿・無病息災を願いまして・・・。

30セット限定で!”黒胡麻切りせいろう”を打たさせていただきます。
(並粉にすりつぶした黒胡麻を混ぜ込んで打ちます。)

2月3日受け渡しで予約承り中です。お早めにご予約くださいませ。

1セット2人前(出汁付)1600円です。

明日お店に予約案内の張り紙を致します。
お後がよろしい~ようで・・・。テケテン~♪。m(__)m

田舎!

2009-01-27 | 14:54

最近ご来店になられて、田舎を食されたお客様は
既に?お分かりと思いますが、ここ数日の間に田舎そばが
様変わりしたと思います。

以前は玄碾きと全粒粉それに甘皮をブレンドして打ってました。
今は、せいろ(100%綺麗に剥いた丸抜き)に対して田舎は
100%玄蕎麦を碾いて打ってます。歩留まりは悪いんですが
中々お気に入りです。お客様の評判もよいようです。(*^_^*)v

全く正反対の粉ですがどちらも究極のおそばだと思ってます。(笑)


しかし!また何時?変わるかもしれませんが・・・。^_^;

そば考?

2009-01-23 | 15:17

ようやく左腕の具合も6割方よくなりました。
針灸・低周波・温熱療法・点滴・薬と湿布とテーピング!
殆ど一週間駄目駄目でした。(>_<)

今回のことで、蕎麦打ちは”打てる”と”打つ”の違いを考えさせられました。
これからは、”そばを打つ”の気持ちでいきたいと思います。

閑話休題:
ちょっとよくなったので・・・遊び!(笑)
今日の賄いでざるうどん。(^_-)-☆

ざるうどん

再開します。

2009-01-18 | 18:24

腱鞘炎のため休業してましたが
明日月曜から営業再開します。
ご迷惑をおかけしました。
またよろしくお願いします。

まだまだ!痛みがあるため量は多目
とはいきませんが、頑張って打たさせて
いただきます。m(__)m

申し訳ありません!

2009-01-17 | 03:33

本日も休業決定となりました。
朝になっても、左手の具合がよくなく
無理をしないために・・・。
やむなく!臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけします。申し訳ありません。m(__)m

月曜からは間違いなく?開店できると思います。
よろしくお願いします。


  そば処 芭蕉庵 店主敬白

臨時休業!

2009-01-16 | 06:35

誠に勝手ながら本日臨時休業させていただきます。

左手(肘痛)の激痛により、蕎麦打ちができない状態です。
お客様各位には大変ご迷惑をおかけします。

現在治療中ですが、明日は営業できるように頑張ります。
よろしくお願いします。m(__)m

肘痛!

2009-01-14 | 15:24

昨年より痛めてた左肘が、昨夜ついに爆発!
お灸をしても湿布をしても全く効果」なし!(>_<)

今日の仕事は最悪でした。もう痛くって!痛くって!
器(種鉢)も持てない状態です。

で、今朝針灸院を予約しました。明日少しでも治って
ほしくて・・・。(-_-;)

では今から行ってきます。(T_T)
皆さんも無理はやめましょうネ!(笑)

初打ち!(新年会)

2009-01-12 | 10:15

牡蠣2
プッリップリッ!の劇旨!じゃなくて!九州手打ち蕎麦愛好会の
初打ち・・・。&新年会!

昨日1月11日は今年初の蕎麦打ち!しかし!メインは焼き牡蠣パーティ!(笑)

今回は大粒の牡蠣で・・・プリッ!プリッ!
牡蠣

初めに撮影を忘れて食べたので・・・大粒は・・・。^_^;

小雪のちらつく中、派遣村状態のメンバーが酒を片手に!
牡蠣4

飲むわ!食うわ!(笑)
寒さも忘れて・・・。

牡蠣5

牡蠣3

牡蠣1

延々と続く・・・。
しかし!良く飲みました。しっかり!今朝は二日酔い・・・。(-_-;)

来月は紫河でのイベントです。
今年も一年頑張っていきましょう!(^_-)-☆

七草粥

2009-01-07 | 18:20

年が明けて・・・あっと言う間に7日です。
皆さん七草粥はいただきましたか?

私は今朝いただきました。
まぁ~美味しいものではないんですが・・・。(笑)

せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
春の七草だったかな?

今年一年の無病息災を願い無事に過ごせますようにってね!(*^_^*)



本日就業後に注連縄をおろしました。

いよいよ普通の生活が始まりますね!
浮かれ気分もここまで!

不況を見据えてガンバですね!(*^_^*)v

週末は寒くなるそうです。
風邪引かないように気をつけましょう。

仕事始め!

2009-01-05 | 19:18

今日が今年の仕事始めでした。
今年も一年精進し、がんばっていきます。
よろしくお願いします。

謹賀新年

2009-01-01 | 00:00

明けましておめでとうございます。
昨年中は大変お世話になりました。

大晦日の年越しそばも、キャンセルも無く
無事完売致しました。
ありがとうございました。(^_-)-☆

皆様方が今年も良い年でありますように。

本年もよろしくお願い致します。m(__)m




うし・うしな,としになるように~~~!
みんな~~~がんばっていこうねっ!(^^♪


んじゃ!オヤスミなさい・・・。(-_-)zzz
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